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CAMBIO DE HÁBITOS ALIMENTICIOS
¿Para qué es este
taller?
Es un hecho comprobado que NO EXISTE DIETA
ALGUNA que permita un descenso perpetuo o
sostenido del peso corporal, mientras no exista
un cambio en los hábitos de alimentación. La
raíz de todo problema de sobrepeso siempre está
en el hecho de aferrarse a los malos hábitos de
alimentación que aprendemos desde la niñez.
Por medio de este taller aprenderás conductas y
hábitos alimentarios sanos y ajustables a tu
estilo de vida; desde este punto de vista,
podrás resolver tu problema de sobrepeso de una
vez por todas y lograrás mantenerte en un peso
saludable por el resto de tu vida.
El enfoque delineado en este programa se da
primordialmente hacia la permanencia. No se
trata simplemente de seguir una dieta, porque
esto implica que algún día se dejará, y muy
probablemente se recupere el peso perdido. Las
sugerencias de este programa son prácticas y
fáciles, y se darán en forma progresiva. No
perderás de golpe más de un par de kilos a la
semana, pero tendrás la alternativa, quizá por
primera vez, de saber que lo que adelgaces pueda
ser para siempre.
Las estrategias del programa te permitirán
lograr un autocontrol permanente de peso. El
taller ofrece información teórica actualizada y
ejercicios para que desarrolles buenos hábitos
alimenticios y habilidades de autocontrol.
Recibirás instrucciones detalladas paso a paso
de cómo hacerlo. Obtendrás sugerencias sobre
cómo mantener tu motivación y progreso, a fin de
que éste pueda ser, efectivamente, el último
método reductivo de tu vida.
Objetivos del taller
El objetivo fundamental del programa es que
aprendas a comer sanamente, en abundancia y con
equilibrio, ya que es posible resolver la
obesidad ingiriendo suficientes alimentos para
lograr en todo momento la saciedad. Reducir la
grasa corporal demanda de mucha disciplina, pero
esta disciplina es sobretodo necesaria para que
te mantengas en un peso saludable. Mediante este
taller aprenderás suficientes estrategias para
mantener un AUTOCONTROL sin depender de una
tercera persona (o de otro taller) que te
oriente sobre la manera de obtener este preciado
objetivo.
TEMARIO POR SESIONES
Sesión 1.- Introducción al taller. Se exponen
algunos conocimientos teóricos básicos sobre
nutrición, los grupos de alimentos, las
propiedades químicas y metabólicas de los
carbohidratos, proteínas y grasas; así como la
importancia del agua en la dieta. La finalidad
de esta primera sesión es que te familiarices
con los términos que utilizaremos a lo largo del
taller, y que aprendas algunos conocimientos
básicos sobre nutrición, así como la importancia
de los nutrimentos básicos e indispensables en
una dieta sana y equilibrada.
Sesión 2.- Mediante el uso de una serie de
formatos, y en base a un registro cuidadoso de
todos los alimentos que ingieres actualmente,
harás un diagnóstico de tus hábitos
alimenticios. Aprenderás a tomarte medidas
corporales, y a depender de la cinta métrica y
no de la báscula como medio de autocontrol. Por
lo general, son pocas las personas que están
plenamente conscientes del efecto que tienen
ciertas conductas, tanto en la forma de comer,
como en la cantidad y calidad de los alimentos
que ingieren diariamente. Esta sesión es de
vital importancia para detectar tus malos
hábitos de alimentación, y determinar los
factores que giran en torno a ese desequilibrio
en la alimentación.
Sesión 3.- Después de esta sesión serás capaz de
evaluar tu alimentación actual al compararla con
lo que es una dieta "sana y equilibrada". Se
revisan temas sobre composición corporal, el
"índice de masa corporal o IMC", y el cálculo
del porcentaje de grasa en el cuerpo. Estos
temas te llevarán a determinar si tu peso actual
es el adecuado de acuerdo a tu complexión, edad
y estatura. Aprenderás cuál es el porcentaje de
grasa adecuado para ti.
Sesión 4.- Se inicia la segunda fase del taller:
la reducción de peso y medidas corporales. La
primera estrategia de reducción consiste en un
periodo durante el cual lograrás la
desintoxicación del hígado. Esto se logrará
mediante la paulatina incorporación de ciertos
alimentos. Durante esta sesión tendrás la
oportunidad de analizar tanto tu motivación para
iniciar el programa de reducción, como tu
disposición para hacer cambios en tus hábitos de
alimentación.
Sesión 5.- Durante esta semana se incorporan las
grasas a tu plan de reducción. Aprenderás a
manejar RACIONES DE GRASA, y a perder el miedo a
incluirlas diariamente como parte de tu
alimentación equilibrada. Analizaremos a fondo
todas las posibles causas de la obesidad,
incluyendo la obesidad debido al estrés.
Sesión 6.- Un plan nutricional equilibrado
comprende una serie de nutrimentos necesarios
para mantener al cuerpo funcionando de manera
óptima. Durante esta sesión aprenderás lo mínimo
que debes comer para estar bien nutrido(a).
Mientras sigues reduciendo de peso y de medidas
(mediante la introducción a una serie de menús
calóricos), aprenderás el manejo de las RACIONES
INTERCAMBIABLES o equivalentes. Revisaremos los
importantes temas de las vitaminas y los
minerales en su totalidad, así como el uso de
los suplementos dietéticos.
Sesión 7.- Comenzamos con la tercera fase del
taller: el mantenimiento. Aprenderás a manejar
la ingestión racional de alimentos bajos en
grasas animales a través de un programa o menú
de mantenimiento. Esta semana va enfocada a
lograr el mantenimiento del peso eliminado,
aunque probablemente tú decidas prolongar el
tiempo dedicado a una mayor pérdida de peso y
medidas.
Sesión 8.- Incorporarás las GRASAS ANIMALES a tu
menú y aprenderás "mañas" para comerlas
libremente y no engordar. La finalidad de esta
última sesión es la de enseñarte a administrar
la ingestión de grasas saturadas. Al final de la
sesión deberás elaborar y aplicar tu estrategia
nutricional personal orientada hacia el
MANTENIMIENTO del peso eliminado. Se revisará el
tema de la "fibra dietética".
¿Quién da el taller?
Me llamo GABRIELA NORIEGA ORVAÑANOS, soy
Licenciada en Nutrición egresada de la
Universidad Iberoamericana, y con un post-grado
en Nutrición Humana, en Texas, A&M University.
Tengo experiencia en práctica clínica y privada
y soy autora de varios artículos sobre temas
diversos en relación con la nutrición.
Durante todo el tiempo que dure el taller,
contarás con mi asistencia para resolver
cualquier duda que se te presente, sea referente
al material o al contenido del curso, o bien,
referente a nutrición, alimentación o
suplementos dietéticos.
¿Cómo?
El taller está organizado en 3 fases
(Diagnóstico, Reducción y Mantenimiento) a lo
largo de 8 sesiones quincenales. Durante estas
sesiones se proporcionará abundante material
teórico, tablas y material práctico para el
seguimiento de la reducción de medidas y del
peso corporal y se te asignarán tareas
quincenales que debes enviarme para su revisión.
Se requiere
Este Taller no requiere un nivel académico
específico; su riqueza está en la pluralidad de
niveles de estudio, de estilos de vida y de
situaciones personales que enriquecerán el
aprendizaje del grupo.
¿Cuándo?
El Taller tendrá una duración de 4 meses y
consta de 8 sesiones, una cada quince días.
RESERVA CON
TIEMPO
¿Cuanto?
Para SOCIAS del
Club de TodaMujer
Costo: 4 mensualidades de $ 500.00 M.N. (IVA incluido).
Ó si prefieres hacer un pago único recibes un
10% de descuento con lo cual sólo depositarías
1,800.00 pesos M.N. (iva incluído).
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Para NO SOCIAS del
Club de TodaMujer
Costo: 4 mensualidades de $ 650.00 M.N.
(IVA incluido).
Ó si prefieres hacer un pago único recibes un
10% de descuento con lo cual sólo depositarías
2,340.00 pesos M.N. (iva incluído).
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Para mayor información, comunícate a
talleres@todamujer.com |
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