Marzo de crepas

Lourdes Hernández Fuentes

Si febrero loco y marzo otro poco... Por qué no enloquecemos tantito, tomamos la cocina por asalto y nos damos tiempo para aprender o volver a preparar algo delicioso y provocador.

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Vegetales, la delicia que no cansa

Lourdes Hernández Fuentes

A veces nos ocurre que deseamos acompañar con vegetales algún platillo y elegimos lo que tenemos más a la mano: una lechuga, algunos jitomates y una cebolla, para salir del paso.

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Gran salsa para una deliciosa mesa navideña

Lourdes Hernández Fuentes

Una gran salsa que se precie de ser celada en cualquier mesa festiva debe tener ciertas cualidades: Poder acompañar a la par la comida que se está sirviendo Y sin embargo, casi haber terminado con ella, untándola en el pan, haciendo a éste irresistible Tener un sabor tan fuerte y deseado que despierte el antojo nada más pensarla

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¿Qué sabemos de la dieta mediterránea?

Consumer.es

La comunidad médica y nutricional ha llegado a un consenso sobre la bondad de la dieta Mediterránea tradicional. Este consenso revela que contribuye a disminuir el riesgo de padecer patologías crónicas como son las enfermedades del corazón, el cáncer, la obesidad y la diabetes, que afectan a sectores importantes de las sociedades desarrolladas.

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Una sopa que acaba con las quejas

Lourdes Hernández Fuentes

¿Será el frío? ¿El comienzo del año que de repente parece tan pesado? Pero una sopa caliente remedia casi cualquier cosa, y una sopa de lentejas -mi madre decía- acaba con las quejas.

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