 Lo más importante es valorar tus necesidades y tomar en cuenta que la distribución que decidas te permita estar en la cocina de una manera cómoda. Si dedicas mucho tiempo a esta actividad, hay que procurar que la zona de trabajo esté lo más cerca a una fuente de luz natural. Si haces muchas compras de víveres y despensa, lo que necesitarás son grandes zonas de almacenaje. Y si tienes el buen gusto de querer simplificarte la vida, puedes habilitar un desayunador o pensar en una barra para este fin. Para aprovechar el espacio propio de cocinas pequeñas tan usuales en los departamentos de las ciudades actuales, lo ideal es colocar el mobiliario, equipo y/o gabinetes en forma de “L” o “U” así aprovecharás los rincones. Este tipo de distribución es muy útil porque estarás rodeada de gabinetes donde podrás tener a tu alcance todo, y moverte con comodidad en el espacio central. Lo que es importante siempre, independientemente de la distribución por la que te inclines, es colocar la zona de cocción o fuego cerca de la zona de agua, para evitar movimientos innecesarios mientras cocinas. Lo ideal son los gabinetes extraíbles para tener acceso fácilmente al interior, cerca de tu zona de cocción o fuego coloca los cajones caceroleros para guardar las ollas y las sartenes. Para organizar tu despensa, debes situarla en una zona fresca, de ser posible cerca del refrigerador o cerca de tu desayunador. Las despensas altas que van de piso a techo, resultan muy cómodas además de que nos permiten aprovechar mejor el espacio. Para los rincones de tu cocina utiliza los módulos rinconeros, son ideales para aprovechar las esquinas. Existen con ejes giratorios o canastas y cajones extraíbles, estos son ideales para artículos de poco uso. Para guardar los artículos de limpieza lo usual es utilizar la parte baja del fregadero, busca o instala una base de aluminio para evitar el deterioro de tu gabinete, tus productos perfectamente identificados y cerrados para evitar accidentes con los niños de la casa. Sitúa el fregadero cerca de la zona de cocción o fuego, el refrigerador y la lavavajillas para que puedas lavar y limpiar fácilmente. Los fregaderos más prácticos son los que tienen dos canastas y uno adicional para lavar las verduras. Si no cuentas con espacio, elija un modelo con una sola canasta y escurridor del mismo material. Si lo colocas el fregadero en una esquina ocuparás menos espacio y dispondrás de más en las cubiertas. Abrir un pasaplatos es una buena opción en cocinas pequeñas, ya que aumenta la sensación de espacio, así como del paso de luz natural. Aprovecha el zoclo de tu cocina para instalar un cajón, en donde guardar herramientas o utensilios de poco uso. Lo puedes vestir del mismo material de los gabinetes o bien, de acero inoxidable. Si el espacio de tu cocina lo permite, instala un desayunador en la zona más iluminada y alejada de la zona de cocción o fuego. Si no cuentas con el espacio necesario, puedes instalar una barra de doble uso u otras soluciones son las mesas plegables o las extraíbles. Las barras para colgar accesorios o utensilios de cocina, que se encuentran tan de moda ahora, lo ideal es colgarlas a 40 centímetros sobre la cubierta de tu cocina y no cerca de la zona de cocción o fuego para evitar que se ensucien y tus módulos especieros que queden sobre tu zona de trabajo. Tips para organizar mejor tu despensa • Si tienes problemas de espacio y no cuentas con el suficiente para el almacenaje de tu despensa, puedes adquirir un par de estantes de venta en tiendas de autoservicio, que dispongan de diferentes alturas para guardar todo tipo de productos.  • Por lo general al cocinar pasta no lo utilizamos todo, para evitar que acaben paquetes abiertos y la pasta en el suelo de la despensa. Busca botes de vidrio con tapa hermética para almacenar la pasta sobrante, además de que lucirán como artículo decorativo, te evitas el trabajo innecesario de limpiar.
• Puedes destinar la parte inferior para las frutas y verduras en un par de canastas de mimbre, ya que este material permitirá que se mantengan frescas, además de lucir bien. ¿Deseas asesoría profesional?
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