Página 1 de 2 1 2 sig>

Califica ¿Recomiendas este artículo a otr@s lector@s? 1 = Ni pensarlo 5= Claro que sí

Un estupendo menú semanal

Marisol Vega

“Cuando mi creatividad culinaria se niega salir del congelador, me da el mediodía sin saber qué hacer para la comida”, me decía hace poco una apurada amiga mientras conversábamos en su cocina.

Antes de caer en depresión y empezar a compadecernos, decidimos hacer un ejercicio de menú semanal para los días en los que no sabemos qué hacer. El resultado te lo ofrecemos a continuación. Si te es de utilidad ¡excelente! Si te da ideas para armar un menú semanal que quieras compartir con las amigas de todamujer.com ¡súper!

Lunes: Conviene hacer comida ligerita para recuperarnos de los excesos del fin de semana.

Prepara un consomé de pollo al que le desmenuces una o dos piezas de pollo. Al servirlo, pon en la mesa aguacate fresco y queso panela en cuadritos, para que cada comensal le agregue al consomé.

Prepara atún con tu aderezo preferido y sírvelo en tostadas. Ponles sabor con chilitos en vinagre.

Complementa con una rica ensalada de nopales con jitomate, cebolla y cilantro.

De postre ofrece un coctel de frutas.

Martes: Comienza con una sopa de pasta. Hay quien le pone espinacas y le da un sabor insuperable. Si estás cuidando el peso, freírla o asarla es una buena solución.

Puedes seguir con carne para asar, estilo bisteces o tipo arrachera. En la plancha de hierro o el sartén grueso que ocupes, fríe antes un poco de tocino. Sírvela picada junto con el tocino. Acompáñala con tortillas de maíz.

A un lado, una buena cazuela de caldosos frijoles negros o bayos le dan el sabor definitivo al platillo.

Para cubrir la dosis adecuada de verduras, prepara espinacas frescas con unas cuantas nueces picadas y aderézala con vinagre y aceite. Puedes agregar unas rebanadas de aguacate.

¿De postre? Pues duraznos en almíbar con un poco de crema o queso cottage.

Miércoles: Prepara una sopa con una amplia variedad de verduras, y de una vez haz suficiente cantidad para congelar una parte. Agrégale unas dos piezas de pollo. Al servirla le van muy bien unos cuadritos de queso que se derritan en el caldo.

De plato fuerte: un picadillo en salsa de jitomate con hongos, servidos sobre una capa de espagueti. Este plato, además de rendidor, gusta a niños y adultos. No olvides aderezarlo con un poco de queso parmesano.

De postre sirve algo ligero porque este menú es llenador. Ofrece una rebanada de la fruta de temporada con un poco de naranja o limón.