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estás en: casa - gourmet / cocina / La desnutrición no es sólo cuestión de pobreza
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La desnutrición no es sólo cuestión de pobreza
Georgina Garcini
Cuántos mitos perviven en nuestra cultura en torno a la alimentación. Las mujeres, principalmente las que somos madres, buscamos alimentar correctamente a nuestros hijos pero la misma carga diaria en ocasiones nos lleva involuntariamente a echar mano de la llamada “comida chatarra”. Es por eso que a propósito de la próxima celebración del vigésimo noveno Congreso Nacional de Pediatría (¿quién no depende del pediatra los primeros años de vida de los niños?), que se llevará a cabo la primera semana de septiembre en la ciudad de México, los médicos decidieron llamar la atención sobre la desnutrición infantil que por supuesto, siempre relacionamos con la pobreza, pero cuyo perfil ha comenzado ha mirar hacia los niños y niñas urbanos, cuya dieta se basa en productos sumamente elaborados, con alta cantidad de grasas y enlatados. 
Ciertamente que en México cerca del 30 por ciento de la población de niños y adolescentes presenta alguna forma de malnutrición, ocasionada por la imposibilidad de acceder a una alimentación completa, por problemas económicos en la familia, pero OJO, también por una excedida e inadecuada alimentación, y en este rubro pueden estar tus hijos. El doctor Samuel Flores, coordinador del Comité Científico de la Asociación Mexicana de Pediatría, dice que esta paradoja nutricional en la alimentación de los niños mexicanos conduce a problemas complejos y contradictorios, por un lado anemia y alteraciones en el crecimiento y desarrollo por un consumo insuficiente de nutrientes; y por el otro, el sobrepeso y la obesidad como resultado de una alimentación excesiva en cantidad y a su vez rica en grasas de origen animal o saturadas industrialmente, acompañada de bebidas ricas en azúcares refinados. A estos malos hábitos de alimentación se suma la vida sedentaria que es cada vez más frecuente, particularmente en las grandes ciudades. El doctor Flores señaló que el problema de no nutrir correctamente a los pequeños, es que les quedarán secuelas de por vida como una talla baja y un menor desarrollo cognoscitivo e intelectual. Por otra parte –expresó- los niños que tienen sobrepeso y obesidad, con los años pueden llegar a presentar enfermedades crónico degenerativas como la diabetes y la hipertensión, cuyo desenlace es el infarto del corazón y la enfermedad vascular cerebral, principales causas de mortalidad en la población adulta en México.
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Javier nunez sobre este tema quiero decir que soy padre de familia mi esposa trabaja de noche y yo de dia mi hijo cuenta con la edad de 6 años y los dos decidimos el fin de semana que estamos juntos que comidas se prepararan en casa los dias que se trabajan, tratamos de alimentarlo bien el articulo toca el tema de qeu la mujer trabaja . creo que eso no justifica que la alimentacion sea mala , se pueden preparar comidas sanas y dejarlas listas para que alguien en casa los caliente a la hora que los peques tengan hambre ...
RAFAELA ME PARECE MUY IMPORTANTE EL TEMA,YA QUE DEFINITIVAMENTE ES UN PROBLEMA QUE VA EN AUMENTO.DEFINITIVAMENTE LOS MODELOS DE CONDUCTA QUE LES ENSEÑEMOS Y LOS HÁBITOS QUE LES ENEÑAMOS A ADOPTAR DEPENDEN DE NOSOTOS LOS PADRES Y EN PARTICULAR DE LA MADRE,SOBRE TODO SI SOMOS QUIENES DEDICAMOS MÁS TIEMPO A SU CUIDADOS ADIFERENCIA DEL PADRE,Y NO HAY EXCUSAS,MI HIJO ES ALÉRGICO A MUCHOS ALIMENTOS,ESTO LIMITA EN MUCHO SU ALIMENTACIÓN Y SIN EMBARGO YO ME EMPEÑO EN NUTRIRLO CON UNA VARIEDAD DE CARNES,VERDURAS Y FRUTAS Y EVITAR EN GRAN MEDIDA LOS ALIMENTOS CHATARRA,ADEMÁS DE INSISTIR SIEMPRE EN COMER 3 VECES EN CANTIDAD SUFICIENTE.Y "OJO",NO ES QUE EL PEQUEÑO NO QUIERA COMER.ES QUE HAY QUE HACER LABOR Y SENTARSE CON ELLOS A ESTIMULARLOS EN ALIMENTARSE.
cristina verazalûce yo creo que el hecho de dar las tres comidas al dîa no quiere decir que estemos bien nutridos, ya que no importa la cantidad, sino la calidad de los alimentos.
Leticia En cuestión de alimentación, me preocupo por la de mi hija de 2 años, aunque soy madre trabajadora, procuro que mi hija se alimente correctamente y prepararle yo misma sus alimentos, es un mito que las ocupaciones diarias impidan alimentar correctamente a tus hijos, siempre hay tiempo para lo mas importante y lo mas Importante son Nuestros Hijos,
Carmen Considero que parte del problema con la desnutrición tiene que ver con ideas erróneas, como creer que comer mucho es comer bien sin considerar si son los alementos y cantidades necesarias. por otra parte la alimentación del niño refleja lo que somos como padres, ¿cómo exigirle a un niño que se como la sopa de verduras si nosotros no lo hacemos? El niño aprende a comer al estar en contacto con los padres porque somos su ejemplo.
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